موزه مردم نگاری باز ایتار اولین موزه در نوع خود در بلغارستان است که در سال 1964 تاسیس شد و در 8 کیلومتری جنوب شهر گابروو قرار دارد و شامل مجموعه ای بی نظیر از ماشین های باستانی متکی بر آب در بلغارستان است که مهمترین آنها این مجموعه شامل 10 مجموعه می باشد که در بین تمامی موزه های فضای باز اروپا جزء غنی ترین و حفظ شده ترین مجموعه های هنری به شمار می رود و مهمترین ویژگی این مجموعه این است که تمامی ماشین ها به همان شکلی که در آن وجود داشته اند کار می کنند. گذشته علاوه بر این، خیابان تجاری صنایع دستی موزه 16 سبک مختلف از معماری بالکان را ارائه می دهد که استعدادهای اصلی سازندگان آن زمان را به نمایش می گذارد.