این رستوران از سال 1881 در قلب شهر واقع شده است و در ارتفاع 1800 متری از سطح دریا قرار دارد. مالکیت این رستوران بین چند نفر بوده است و از سال 2019 این رستوران در اختیار زوجی عاشق با چندین دهه تجربه در مجلل ترین رستوران های سوئیسی و اروپایی قرار گرفته است. از جمله غذاهایی که سرو می کند بشقاب گوشت خشک، سالاد الویه، خورش بیکن، استیک و بسیاری دیگر است.