این یک رستوران سنتی، ساده و محقر Bouchon (سبک معروف رستوران در لیون) است و نشستن در رستوران Thiches Maman مانند دیدن گذشته در لیون است که شما را به یاد تاریخ شهر می اندازد. این رستوران کلاسیک غذاهای محلی را ارائه می دهد و منویی را ارائه می دهد که با گزینه هایی که فقط در شهر یافت می شود متفاوت است، از سرسره گرفته تا لیونیز تا Cavelli di Canute، Quinelli Andouillet و موارد دیگر. این مکانی برای هر کسی است که مشتاق است برخی از غذاهای سنتی منطقه را امتحان کند، و اگر به دنبال یک غذای خوشمزه در مرکز شهر هستید، این یک انتخاب واقعاً جذاب است.