يختلف مطعم زلاتنوتو بيلي عن غيره من المطاعم المحلية في مدينة فراتسا، فهو يقدّم يومياً بوفيه مفتوح يشمل مجموعة واسعة ومتنوعة للغاية من المأكولات البلغارية التي تشمل المشاوي وأطباق اليخنة والصواني والمقبلات والشوربات والسلطات وغيرها، إلى جانب توفيره تشكيلة من المشروبات المنعشة، ويمكن للزبائن تناول ما يشاؤون وبالكميات التي يرغبون مقابل أسعار معقولة يدفعونها لمرة واحدة عند الدخول.