المطعم الأكثر شهرة في بسكوف، ويقع مطعم تريبزنيه بولاتي على أراضي مجمع فندق(Dvor Podznoeva) ، وهذا بحد ذاته يعكس الأصالة والجودة بكل وضوح لكل من زار هذا الفندق مرة واحدة على الأقل. لكن المطعم نفسه يستحق الثناء، إذ يمتلك المطعم قائمة مميزة مُعدة بمهارة واهتمام كبيرين ومن أشهر الأطباق المحضّرة كبد الارنب، زلابية اللحم مع الارز، ومختلف انواع الساندويشات مثل البرغر الشهي وغيرها الكثير من الاطباق. الى جانب اهتمامه القوي بتصميم الأطباق وترتيبها، والوان المفارش، وزينة الطاولات، فضلاً عن امتلاكه طاقم عمل محترف يلبي رغباتك بكل حب واحترام.