تتنوع طرق تحضير المأكولات البحربة واللحوم في مطعم ديميتريس، إلا أن الزبائن يحبون أطباقه المتنوعة على اختلاف مكوناتها وتقنيات الطهي المستخدمة في إعدادها. يفضل غالبية الزبائن تناول الأسماك، أو الدجاج، أو اللحوم المشوية في الهواء الطلق في الساحة الخارجية، مقدمةً مع السلطة اليونانية الشهيرة والبطاطا المقلية، بينما يفضل آخرون تناول اللحوم المحضرة على الطريقة التقليدية مع الصلصات المحلية والأرز، أو أطباق البطاطا المسلوقة والمعكرونة بمختلف المكونات المرافقة لها.