ينقل مطعم تاس سراي ثقافة طعام شانلي أورفة للسياح المحليين والأجانب مع وجبات الشاورما وأصناف الكباب المتنوعة واللذيذة، ويجمع ما بين الوصفات المحلية التقليدية وطرق التقديم العصرية والإبداعية، مما يميّزه عن العديد من المطاعم الأخرى بالمدينة، كما يقدم المطعم أجواء استثنائية لزبائنه ضمن بيئة ذات طابع تاريخي وأصلي وديكورات أنيقة تتضمّن البلاط والخشب الزخرف.