تم افتتاح مطعم بوك أب ان بالكن في عام 2002، وكان الهدف من إنشائه هو توفير أجواء دافئة ومريحة للزبائن، ولكن ذلك ليس كل ما يتميّز به، إذ أن مأكولاته الألمانية المعدّة وفقاً للوصفات المحلية التقليدية أيضاً تنال إعجاب الجميع، ويستخدم المطعم المنتجات الإقليمية الطازجة، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى عالية الجودة، ويضم مساحة تتسع لحوالي 130 شخص في طابقين وشرفة خارجية تدعوك للاسترخاء، وتتضمن قائمة الطعام الخاصة به عدداً كبيراً من الأطباق الإقليمية، كالشنيتزل، وسلطة البطاطا، والنقانق المدخّن، وغيرها، إلى جانب تشكيلة ممتازة من المشروبات المنعشة.