يتخصص مطعم بساروسافوراس بشكل أساسي بإعداد شتى أنواع المأكولات البحرية على اختلاف طرق تحضيرها مع ما يرافقها من البطاطا المقلية، أو المعكرونة، أو البطاطا المهروسة، أو الخضراوات الطازجة. يقدم المطعم إلى جانب أطباقه السلطة اليونانية الشهيرة، والمقبلات المحلية الموسمية، والصلصات المتوسطية الغنية بنكهات الأعشاب البرية والمناسبة لمرافقة الأسماك وفواكه البحر.