أوستريا ديل كان بيانكو هو مطعم يأتي إليه الأشخاص الراغبون بتجربة الأطباق التوسكانية التقليدية، إذ يشرف على المطعم أحد سكان مدينة بستويا الأصليين ويحرص على تحضير جميع الأطباق باتباع الطرق التقليدية الأصيلة ليعيش زبائن المكان أفضل تجربة ممكنة. وتم تصميم لائحة الطعام في هذا المطعم بعناية فائقة ولذلك يوجد فيها خيارات سترضي جميع أذواق زبائن المكان، فهناك الأطباق البحرية مثل الاخطبوط المشوي الذي يقدم مع صوص المحار الشهي وطبق فيليه السمك، وأطباق المشاوي مثل الدجاج المشوي وفيليه اللحم، والأطباق النباتية مثل طبق البطاطا المشوية الشهية، وغيرها الكثير.