يعد مطعم تشا كا تانغ لونغ الواقع في الحي القديم لمدينة هانوي واحداً من أفضل الأماكن للاستمتاع بطبق "تشا كا"، وهو طعام محلي شهي ومميز، وهو عبارة عن فيليه سمك أبيض متبّل بالثوم والزنجبيل والكركم والشبت، وبعد تقديم طلبك، سيساعدك الموظفون في اختيار المكونات وطهيها باستخدام طبق حار على طاولتك، ويمكنك أيضاً الحصول على وعاء من المعكرونة والأرز والفول السوداني والبصل الأخضر المفروم والبقدونس وصلصة السمك وشرائح الفلفل الحار الأحمر، والتي تضفي نكهة لا تقاوم على الطبق الخاص بك.