تم بناء قلعة سيتينيل دي لاس بوديجاس في فترة الغزو الإسلامي لإسبانيا، ويرجح أنها تعود إلى فترة الموحدين، إي إلى القرنين الثاني عشر والثالث عشر. وكانت هذه القلعة الهيكل الدفاعي الرئيسي للمدينة، وعقبة صعبة أمام الغزاة. وقد حررت المدينة من الاحتلال الإسلامي في العام 1484،بعد معارك ضارية دامت سنوات وتدمير القلعة عدة مرات. ولم يتبقى من القلعة في الوقت الحالي إلا أحد أبراجها الضخمة وبعض الأسوار. ويأتي الزوار إليها لاستكشافها وللتعرف على تاريخها الطويل والحضارات التي مرت منها.