Zanba Slow Cooking Restaurant'ın fikri, yiyecekleri kil kaplarda düşük sıcaklıkta bir tuğla fırında beş ila yedi saat pişirerek besinsel faydalarını korumaktır. Tarifleri Doğu ve Batı'nın mutfak geleneklerinin bir karışımını içerir. , uluslararası lezzetlerin özenle seçilmiş kombinasyonları Yüksek kaliteli sığır eti, tavuk, balık ve hindinin yanı sıra birçok vejetaryen seçeneği içeren yemekler.