Trabzonluların deniz ürünleri yemeklerine, özellikle de somona olan sevgisi ve tutkusu ile öne çıkan Trabzon'da, bu balıkların özel bakım ve sağlıklı beslenme yöntemleriyle yetiştirildiği şehirde çok sayıda özel çiftlik kuruldu. Bu çiftliklerden biri de şehrin en ünlü somon çiftliği olan Yanıkoğlu Somon Çiftliği'dir... Her gün çok sayıda balık yenir ve burada son zamanlarda somonun farklı şekillerde ve farklı lezzetlerde pişirilmesi için özel bir restoran açıldı. eşsiz, otantik tatlar.