Amman'ın Eski Şehri'ne, Kale'ye ve dev Ürdün bayrağına bakan harika bir konuma sahip olan bu restoran, Ürdün'deki kırsal topluluklara finansal gelir kaynağı sağlamak amacıyla Kraliyet Doğayı Koruma Derneği tarafından kuruldu. Restoranda yerel ve uluslararası mutfaklardan çeşitli sağlıklı yemeklerin hazırlanmasında kullanılanlar başta olmak üzere, üretilen ve üretilen çeşitli malzemelerin sergilenip satıldığı merkezde, özel ve farklı bir deneyim arayanlara özel tasarlanmış turlar sunularak eko-turizm de teşvik ediliyor. çeşitli rezervlerin topraklarında eşsiz bir deneyim. Ayrıca merkezin politikasının tamamen sigara içmemek olduğunu ve aynı zamanda etkili bir geri dönüşüm programı izlediğini de belirtmekte fayda var. Menüde aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok lezzetli yemek yer almaktadır: Izgara sebzelerle servis edilen organik tavuk bifteği ve en leziz çeşitleri ve yemekleri, pilavlı tatlı biber dolması, müjaddara ve daha fazlasını içeren oryantal Ürdün kahvaltısı.