Dokumacılar Kalesi, Keten Dokumacılar Loncası'nın denetiminde yer alması nedeniyle bu adı almıştır.İlki 1421-1436 yılları arasında, ikincisi ise 1570-1573 yılları arasında olmak üzere iki aşamada inşa edilmiştir. Kale, bir seviye içerdiğinden şehri dış istilalardan korumada önemli bir rol oynamıştır. Bunlardan ilki, ağır kalibreli ateşli silahların ve büyük bombardıman uçaklarının kullanımına yönelik büyük atış delikleridir ve ziyaretçiler, bugün çeşitli bölgelerden kalenin sırlarını keşfetmek için buraya akın etmektedir. bu önemli arkeolojik dönüm noktası.