Uzun bir mutfak geçmişine sahip bir ailede doğan Mats ve Ebbe Vollmers kardeşler, ailenin adını taşıyan zarif bir restoranda aile geleneğini sürdürüyor. Restoran, İsveç ve İskandinav gastronomisinin temel malzemelerini içeren leziz yemekler hazırlamaktadır. Yöresel mutfağı, lezzet ve teknik açıdan modern bir dokunuşla sunuyor. Menüleri lahana, turplu limon, maydanoz köklü dana eti ve diğer leziz yemeklerden oluşan farklı ve çekici menülerdir.