Kapadokya'da görebileceğiniz en büyük ve en görkemli kalenin tepesinde çok sayıda oyma küp, oyma mezar ve büyük sarnıçlar bulunmaktadır. Saldırganlara karşı savunma amaçlı kullanılan çok sayıda oda, ev, sığınak, depo, sarnıç, mezar ve büyük taş parçaları bulunmaktadır. Gözetleme kulesi ve savunma kalesi olarak kullanılan Uçhisar Kalesi, Selçuklular döneminde de önemliydi.Selçukluların doğu sınırında ve Kadı Burhanettin Beyliği'nin batı sınırında yer alması nedeniyle Uçhisar olarak anılıyor.