Yıkık Santori Kalesi, Mallorca'nın güneydoğusunda yer alır. Bu ortaçağ simgesi, Serra de Levant sıradağlarında 400 metre yüksekliğindeki bir dağın tepesinde yer alır. Kalenin tamamı devasa bir duvarla ve etrafına dağılmış çok sayıda gözetleme kulesiyle çevrilidir. Bu aydınlatıcı alanın stratejik önemi, M.Ö. 1. yüzyılda bu zirveye ilk kaleyi inşa eden Romalılar tarafından fark edilmiş ve 10. yüzyılın başlarında Mağribilerin Mayorka'yı fethinden sonra askeri üsse dönüştürülmüştür.