Maan Baruch'taki Tarih Öncesi İnsan Müzesi, altmış yılı aşkın süredir on binlerce eseri toplayan, müzeyi kuran ve 85 yaşına kadar bakımını ve geliştirmesini kendisi yapan tarihçi Amnon Assaf'ın hayatının eseridir. Müzede çeşitli sergiler yer alıyor; bunlardan ilki, Neolitik çağda Levant sakinlerinin takip ettiği bir gelenek olan, kafatasının ölü kişiden çıkarıldığı ve daha sonra alçı benzeri bir malzemeyle kaplandığı süslü kafatasları sergisi. Bu kafatasları daha sonra benzersiz bir ritüelin parçası olarak evlerin tabanlarının altına gömüldü. Müzede ayrıca av aletleri ve küçük bir köpekle birlikte gömülen bir kadına ait kemiklerin sergilendiği sergi de, Levant halkının Taş Devri'nden bu yana köpekleri evcil hayvan olarak gördüğünü gösteriyor.