Restoran, en iyi steakhouse restoranı olarak pek çok ödül almış olup, 2002 yılından bu yana faaliyet göstermektedir. Restoranın sahibi Steve Marsh, yükseltilmiş et restoranı deneyimi sanatını ve tahılla beslenen et restoranını geliştirmek için çalışan bir sığır fanatiğidir. Otla beslenen sığır eti ise çiftçilerinden elde ediliyor.Yerliler ve Brezilya gibi uzak yerlerden gelenler için avokadolu füme somonu deneyebilir ya da etin tam bir şöleni haline getirmek istiyorsanız geyik eti şiş var. Menüde çok daha fazlası da mevcut, dondurmadan ev yapımı çikolatalı keke, ekmekli tereyağlı pudingten malvalı pudinge kadar mükemmel tatlılardan, vejetaryen seçenekler de mevcut. yeşillik ve sebze karışımı, mevsim sebzeleri ve domatesli börek eşliğinde, harika içecek çeşitleri de mevcut.