Cannon Restaurant, Monemvasia'nın yüksek bir bölgesinde yer almakta olup, restoranın dağınık parlak renklerdeki gül ağaçlarıyla süslenmiş açık hava oturma alanından müşterilerine harika bir kuşbakışı manzarası sunmaktadır. Şefler, müşterilerinin farklı damak zevklerini tatmin etmek amacıyla, çeşitli deniz ürünleri ve yöresel tarifleri modern pişirme teknikleri ve sanatsal sunum yöntemleriyle sunmaya özen gösteriyor.