1964 yılında Gozo şehrinde kurulan bu restoran, başlangıçta bir anne ve iki küçük kızının işlettiği küçük ve sade bir restorandı.Bölgedeki turizm oranının artmasıyla birlikte restoran genişlemeye başladı. Gozo ve Malta'nın en ünlü restoranlarından biri haline gelen ve restoranı yaratan annenin torunu tarafından işletilen restoran, şu anki haline gelmek üzere gelişiyor. Restoran deniz tarağı, kızarmış ıstakoz, havyar ve daha fazlası gibi lüks deniz ürünleri yemeklerinde uzmanlaşmıştır.