Colmar'a 1250'den önce gelen Fransiskanlar, 1292 yılında, ancak 14. yüzyılın ilk yarısında tamamlanan bir binanın, Aziz Matta Kilisesi'nin inşasına başladılar. Colmar Müzik Festivali her yıl burada düzenleniyor; 1715 yılında bir taraftaki nefteki Protestan kilisesini diğer taraftaki korodaki Katolik kilisesinden ayırmak için bir duvar inşa edildiğini belirtmekte fayda var. 1937 yılında yeni Pasteur Hastanesi'nin inşasından sonra kilisenin tamamı bir zamanlar Yine Protestan ibadetine ayrılan duvar 1987'de yıkıldı.