Shoubak Kalesi, 1115 yılında Haçlı Kralı I. Baldwin tarafından yaptırılmıştır ve kalenin savunucuları, 1189'da teslim olana kadar Selahaddin Eyyubi'nin ordularının birçok saldırısına karşı koymuşlardır. Daha sonra on dördüncü yüzyılda Memlükler tarafından işgal edildi. Pek çok turist ve ziyaretçi, en önemli tarihi olayları öğrenmek ve mimari detaylarını düşünmekten keyif almak için bu kaleyi ziyaret ediyor.