Beit Jala, Bethlehem'de gün batımını izlemek için ideal bir yer olan bu restoran, yeşil vadilerin ve dağların mükemmel manzarasına sahip, dağın çatısındaki açık hava oturma alanıyla öne çıkıyor. Shams Al-Aseel Restaurant, açık avlusunda benzersiz bir miras dokunuşuna sahip rahat oturma alanı ve güzel antika rustik karakteriyle ünlüdür. Menüde tabun ekmeğiyle leziz Filistin musakhanı, Ürdün mansafının yanı sıra humus, labne, taze ekmek, yumurtalı omlet, fasulye ve falafelden oluşan popüler Filistin kahvaltısı gibi Doğu Filistin mutfağından leziz yemekler yer alıyor. mahashi, üzüm yaprakları ve qidra'ya ek olarak.