Seven Hills Restaurant, diğer adıyla Seven Hills Restaurant, İstanbul Fatih semtinde aynı adı taşıyan otelin çatı katında yer almakta olup, müşterilerini taze deniz ürünleri ve kendine özgü yöresel lezzetlerle leziz Akdeniz ve Avrupa yemeklerinden oluşan zengin bir menüyü denemeye davet ediyor. Balıklar günlük olarak Marmara Denizi'nden getirilerek yaratıcı bir tarzda servis edilmektedir. Restoranın ayrıca gün doğumu ve gün batımında Boğaziçi, Ayasofya Müzesi ve Sultanahmet Camii'nin muhteşem panoramik manzarasını sunan bir açık hava terası da bulunmaktadır. .