Seferihisar Değirmeni, antik İzmir kentini anımsatan bir geçmişe sahip olup, Orta Çağ'da buğday ve diğer tahılların öğütülmesine yardımcı olmak amacıyla yapılmış tarihi bir değirmendir. Geçtiğimiz günlerde İzmir'in Doğanbey ilçesinde tüm sahile hakim bir tepe üzerinde yer alan bu tarihi değirmen restore edilerek rüzgar enerjisiyle buğday öğütmeye hazır hale getirilerek organik unla organik tam tahıllı ekmek üretimi mümkün olacak. yanındaki fırında organik buğday kullanılarak öğütülecek.Bugün tarihi müze olarak sınıflandırılan bu değirmen, tarih severler tarafından ziyaret ediliyor.