Sarong Restaurant, Endonezya mutfak kültürünü daha geniş bir kitleye tanıtmaya kendini adamıştır. Yakın zamanda Asya'nın en iyi restoranlarından biri olarak tanınması, Endonezya takımadalarının yemeklerini ön plana çıkarmış ve bölgedeki yerel toplulukları yüksek kalitede üretim yapmaları için desteklemekte ve onlara rehberlik etmektedir. -kaliteli, yerel olarak yetiştirilen ürünler.