Salem Bin Saeed Al Omari Vakfı restoranı, taze malzemeler, baharatlar ve yerel otlar içeren geleneksel Umman mutfağında uzmanlaşmıştır; bunların en ünlüleri Umman barbeküsü, majboos veya kabsa, mishkak, balıklı Umman madrouba, etli tavşan ve pek çok çeşittir. Restoranda ayrıca çeşitli mezeler, salatalar ve Umman ekmeğinin yanı sıra ev yapımı tatlılar ve serinletici içeceklerden oluşan seçkin bir seçki sunulmaktadır.