Salah el-Eyyubi Kalesi, Mısır'ın özellikle Kahire şehrinde bulunan, Selahaddin el-Eyyubi'nin isteği üzerine İzzeddin Usame tarafından yaptırılan, geçmişi Eyyubi dönemine kadar uzanan bir kaledir. Bu kalenin Suriye ve Ürdün gibi diğer Arap ülkelerinde ve Mısır'da Sina şehrinde dağıtılan aynı adı taşıyan diğer üç kaleden biri olduğunu belirtmekte fayda var. Bu kale, Orta Çağ'da inşa edilen lüks askeri kalelerden biri olarak kabul edilir. Görkemli mimari tarzı, yüksek kubbeleri ve kuleleriyle öne çıkıyor. Birçok penceresi ve süslü duvarlarına ek olarak.