Alessandro Restaurant, Pistoia'nın en lüks ve zarif restoranlarından biridir.Sunulan yemeklerin görkeminden dolayı şehrin en üst düzey siyasetçilerinin ve ünlülerinin ziyaret ettiği restoranlardan biridir.Tüm yemekler mevsimin en iyi taze türlerinden hazırlanmaktadır. malzemeler ve çok güzel, modern, sanatsal bir şekilde sunulmaktadır. Servis ettiği yemekler arasında patates ganajlı ızgara balık, mantar soslu ızgara kaburga, ızgara karides, kuşkonmaz soslu somon ve daha birçok yemek yer alıyor. Bu restoran eski şehrin kalbinde yer aldığından toplu taşıma araçlarıyla kolayca ulaşılabilir.