Sousse şehrinin tarihi merkezinde yer alan Du Poble Restaurant, geleneksel Tunus yemeklerini orijinal haliyle sunmayı amaçlıyor ve özellikle sıcak Tunus soslu balık kuskus ve gerbani pilavıyla ünlü. Güney Tunus ve Kaaber'in ünlü bir spesiyalitesidir; Domates çorbası, köfte, shakshuka ve ızgara salatadan oluşuyor. Yerel baharatlar ve zeytinyağıyla servis edilen ızgara ve öğütülmüş sebzelerin yanı sıra çok çeşitli Tunus ve diğer doğu yemekleri ve salatalardan oluşur.