Shan Petersburg şehrinin tanınmış Kafkas restoranlarından biri olarak kabul edilen restoran, geleneksel yöntemlerle hazırlanan yerel, Gürcü ve Ermeni mutfağından yemeklerin yer aldığı geniş bir menü sunuyor ve bu yemekler arasında şunlar yer alıyor: Kebap, kaburga gibi etlerin en güzel türlerinden hazırlanan çeşitli ızgaraların yanı sıra, zeytinyağlı yaprak dolmayla yapılan meşhur dolma yemeği ve soya sosuyla servis edilen buharda pişirilmiş mantı yemeğinin yanı sıra, Olağanüstü bir yemek deneyimi yaşamanız için restoranın müşterilere günlük olarak sunduğu taze hamur işleri.