Eastern Republic Café, Kösice şehrinin kalbinde yer alır ve en iyi geleneksel Slovak yemeklerinden bazılarını sunar.Arkadaşlarla buluşmak ve sıcak ve rahat bir atmosferde keyifli vakit geçirmek için harika bir yerdir.Menüsü İngilizce olarak mevcuttur. Sağlıklı, vejetaryen ve glütensiz seçeneklerin yer aldığı bu restoranda, leziz çilekli ve mascarpone peynirli keklerin yanı sıra, içi dolu ve haşlanmış mantılardan oluşan Polonya böreklerinin de denenmesi önerilir.