Tarihi Ramitz Kalesi'nden ilk kez MS 1227'de şarap kültürünün önemli bir kanıtı olarak bahsedilmiştir. Verimli toprağın, kendine özgü iklimin ve bol yağmurun her yıl bol miktarda şarap üretimine katkıda bulunduğu Güney Tirol'deki ilk üzüm bağları burada dikilmiştir. Kale binası ve odalarında şarap yapımına yönelik özel alet ve ekipmanlar bulunmaktadır... Şarap, üretim ve paketlemenin ihracata hazır hale getirilmesi.