Zengin lezzetleri ve neşeli renkleriyle Güney Fransa'nın özgünlüğünü taşıyan Provençal pazarı, yerel çiftçilerin mevsim meyve ve sebzelerini sattığı, civardaki dağ üreticilerinin taze peynir ve etlerini sattığı, yerel zanaatkârların spesiyalitelerini sergileyip tattırdığı bir pazardır. reçeller, leziz hamur işleri, zeytinyağları, şaraplar ve daha birçok otantik ürün bulunmaktadır.Ayrıca birçok çeşit aromatik çiçek içermektedir.