Coimbra'da romantik bir destinasyon olan Pinedo da Saudade Parkı, geleneksel olarak Prens Pedro ile Leydi Inês de Castro arasındaki aşkla ilişkilendirilir. Efsaneye göre prens, sevgilisinin ölümünün yasını tutmak için buraya sığınmıştır. Bu park, çeşitli bitkiler, küçük göller, pitoresk şelaleler ve kendine özgü şiirler taşıyan taş paneller gibi etkileyici cazibe merkezleriyle doludur.