Operakällaren Restaurant and Company, 1961 yılından bu yana Kraliyet Kalesi'ndeki tüm yemeklerin, ziyafetlerin ve akşam yemeklerinin sağlanmasından sorumludur. Şef Stefano Catenaccio'nun mutfağı da 2014 yılında en yüksek Michelin yıldızı ödülünü kazanmıştır. Restoran zarif bir atmosfere ve göz alıcı bir dekora sahiptir. İnce meşeden yapılmış yaldızlı paneller, avizeler ve zarif ahşap panellerin geometrik şekilleriyle süslenmiş tavan ile başlıyor. Menüde sığır eti, kaz ciğeri ve daha fazlasıyla doldurulmuş tortellini yemekleri yer alıyor.