Kassel'deki Old Guard Restaurant'ın kökenleri, şehri koruyan ve koruyan bir kale iken, günümüzde bir restorana dönüştürüldüğü Orta Çağ'a kadar uzanmaktadır. Restoran, kendine özgü tatlılardan oluşan çok geniş bir koleksiyonun yanı sıra, kıtanın doğusundan batısına kadar eski ve modern Avrupa yemekleri sunduğundan, kendine özgü Avrupa kökenlerini koruyor. Bu restorana girdiğinizde geçmişin köklü ve günümüze kadar uzanan mirasını hissedeceksiniz.