Nova Sopot Restaurant, şehrin merkezi noktasında, ana tren istasyonunun yakınında bulunan küçük atmosferik bir restoran olan Sopot'ta yer almaktadır. Restoran, sahiplerinin tutkusu ve geleneksel Polonya mutfağına dayalı yeni, ilginç bir mutfak yaratma ve aynı zamanda yemekleri modern bir şekilde sunma arzusunun bir sonucu olarak yaratıldı. Burada özel, samimi bir atmosferde hoş müzikler dinlerken eski Sopot'un atmosferini hissedebilirsiniz.