Vleeshuis Müzesi, Vleeshuis'in başkanı bir kasap loncasına ev sahipliği yapan ve merkezi bir et pazarı olarak hizmet veren, Gotik tarzda beş yüz yıllık bir lonca salonudur. Alışılmadık bir şekilde, mevcut müze binanın tarihiyle ilgili değil, daha ziyade müzik enstrümanları koleksiyonunu içeren, birçok modern konser ve trompet ve antik müzik enstrümanlarıyla dansların düzenlendiği bir müzedir.