Şehrin göbeğindeki bu harika müze, Aix-en-Provence şehrinde üretilmeye başlanan leziz Fransız badem ezmesi tatlısının tarihini, içindekileri, geçmişte ve günümüzde nasıl hazırlandığını anlatıyor. Tanıtım turunu tamamladıktan sonra rehber, müze ziyaretçilerini müzenin diğer tarafında hazırlandığı yere götürecek, bu harika tatlıyı pişirenler ve ziyaretçiler de deneyip hazırlanışına katılabilecekler .