Mudir Kebap Balat Restaurant, 2000 yılından bu yana İstanbul'un ünlü Balat semtinde faaliyet göstermekte olup, günümüze kadar servis ve yemek kalitesini yüksek bir şekilde koruyarak, Şanlıurfa mutfağından ilham alan, taze yerel ürünler ve taze ürünlerle hazırlanan geniş yemek yelpazesini müşterilerine sunmaktadır. Adana Kebabı, Urfa usulü patlıcan kebapları, kömürde ızgara tavuk, ızgara ciğer şiş ve daha birçok eşsiz baharat.