Türkiye'nin güneydoğusunda, Suriye sınırı yakınında yer alan, 1.957 metre yüksekliğindeki dev bir kalkan yanardağı olan Karaca Dağı, Pliyosen döneminden bu yana aktif. Köln'deki Max Planck Islah Araştırma Enstitüsü, 68 orijinal genetik tipini keşfetti. halen yetiştirilen çağdaş tahıl türleri Karaca Dağı'nın eteklerinde yabani bir bitki olan bu dağ, aynı zamanda muhteşem manzaralar ve çevredeki alanların eşsiz manzaralarını sunmaktadır.