Mimarisinin görkemiyle ön plana çıkan Mor Hananyu Manastırı, Süryani Kilisesi'nin en önemli merkezlerinden biridir. MS 1932 yılına kadar 640 yıl boyunca Süryani Ortodoks patriklerinin ikametgahı olan bu manastır, Mardin'e yakın olması nedeniyle en çok ziyaret edilen manastırdır.Manastır patrikliğin merkezi olmasının yanı sıra rahiplerin eğitim yeriydi. , keşişler ve dakolar olup, manastırdaki özel olarak inşa edilmiş odalarda (Mezarlar) 52 piskopos ve patrikin mezarları bulunmaktadır. Manastır, safran çiçeğinden dolayı on dokuzuncu yüzyıldan itibaren Safran Manastırı olarak anılmıştır.Efsaneye göre binanın harcında safran bitkisi kullanılmış ve yapı sarı rengini bu bitkiden almıştır.Bir başka rivayete göre ise safran Manastırın çevresinde oldukça yaygındır ve her geçen yıl daha da çoğalır.Kendisinden bir önceki.