Adını kırılgan kireçtaşı kaya yapısından alan un mağarası, binlerce yıl öncesine dayanan desen, dekorasyon ve geometrik çizimlerle bodrum katları ve koridorlarla birbirine bağlanan onlarca mağara ve mağaradan oluşan bir Roma ocağıdır. 200 metreden fazla olan bu ocağın yaşının, şehrin yaşadığı tüm tarihi dönemlere kadar uzandığını gösteren mezarlıklar ve evleri de barındırıyor.