Değirmenci Evi Sarayı, 18./19. yüzyıl sarayı olarak bilinen ve Sopot'un en önemli tarihi yapılarından biridir.Eski değirmen kompleksinde ayakta kalan iki savaş binasından biridir. Bir zamanlar çiftlik olan saray, kağıt fabrikasına dönüştürüldü. Bugün saray, Sopot Üniversitesi Bilim ve Araştırma Bölümü'ne ev sahipliği yapıyor ve üniversite öğrencileri buraya eğitim gezileri için geliyor.