La Matanza de Asientejo'nun çiftçi ve el sanatları pazarı, verimli toprakları üzüm bağları, patatesler, sebzeler ve meyve ağaçlarından oluşan bir manzara oluşturan kasabadaki kırsal kimliğin ve tarım sektörünün restorasyonunun bir simgesidir. Bu yer, yerel çiftçiler için ürünlerini doğrudan pazarlayabilecekleri ve ürünlerin tazeliğinin, çeşitliliğinin ve kalitesinin garanti edildiği, satıcıların dost canlısı ve tanıdık muamelesinin olduğu bir pazar görevi görüyor. Ziyaretçi ayrıca yerel el sanatları ve hayvancılık ürünlerinin örneklerini de bulabilir ve pazar, Carretera General del Norte'nin yanında stratejik bir konuma sahiptir.