Kabu Ichibiki popüler bir Japon restoranıdır. Pişirildikten veya ızgara yapıldıktan sonra bile yağlı ve yumuşak olmasıyla karakterize edilen bir balık türü olan ünlü yerel yemek "unagi"nin servis edilmesinde uzmanlaşmıştır. Suşi yapımında yanı sıra kullanılır. birçok geleneksel Japon yemeği.